Portugiesische traditionelle Küche, hohe Qualität unseres Klippfischs, ausgewahlte Käse und Weine, Schnaps und spezielle Getränke
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Restaurante Laurentina - Facebook

GESCHICHTE



António Francisco Pereira kommt aus S. Jorge da Beira (Covilhã). Als er ein Kind war, lernte er in den Festen mit den Freunden zu kochen. Später wohnte er in Lourenço Marques (heute Maputo genannt, in Mosambik), in Alto Maé, wo er das Restaurant “Leão d’Ouro” (Loewe aus Gold) vor 22 Jahre geführt hat. Es wurde sehr berühmt. Dort entdeckte er die Geheimnisse des Klippfischs. António Pereira hat die Traditionen von Beiras nie vergessen und ihm haben seit langem der afrikanische Geschmack gefallen.

In 1976 ist er nach Lissabon zurück gekommt. Er kaufte ein Koalbunker in Avenidas Novas (neue Alleen), das in 1922 bei Galicier hergestellt wurde. Damals eröffnete António Pereira das Restaurant “Pereira da Laurentina” .
Seine Gerichte gafallen den jenen, die nicht nur Klippfisch sondern auch die mosambikanische Küche lieben. Sein kochen ist ein Kunst: er teilt den Klippfisch in vier Teile und die Gerichte, die er kocht, hängen von der Dicke des Klippfisches ab: nicht nur wegen der Qualität des Klippfisches, aber auch wegen der Soße und des Kochens.omega replica watches omega replica

Am 19en April 1987, Ostersonntag, eröffnete António Pereira das aktuelle Restaurant “Das Haus von Laurentina, der König des Klippfischs”. Heutzutage gibt es viele Geschichte zu erzählen, in diesem Restaurant werden die Freundlichkeiten und Sehnsuchte tiefer wegen der endlosen Sympathie und Qualität, die uns unterscheidet.

Laurentina - Welcome drink