Cuisine Régionale Portugaise, Morue de Qualité Supérieure, Fromages et Vins sélectionnés, Eau-de-vies et Liqueurs spéciales
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Ouvert: 12h ‐ 23h

Ouvert tous les jours sauf:
  • Le 24 Décembre (fermée par le dîner)
  • Le 25 Décembre (toute la journée)
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Restaurante Laurentina - Facebook

HISTOIRE



Ant√≥nio Francisco Pereira naturel de S. Jorge da Beira, Covilh√£, a appris √† cuisiner quand il √©tait encore enfant, dans les f√™tes ; qu’il faisait avec les amis. Plus tard, il s'est √©tabli √† Louren√ßo Marques, actuel Maputo, Mozambique, √† Alto Ma√© avec le c√©l√®bre Le√£o D’Ouro qu’il a dirig√© pendant vingt et deux ans et l'a projet√© pour les travaux de la restauration, se consacrant exclusivement aux secrets de la Morue. Sympathisant de longue date des saveurs Africaines, Ant√≥nio Pereira toujours s'est maintenu fid√®le aux traditions de la r√©gion de la Beira.

De retour à Lisbonne en 1976, il a pris de cession une charbonnerie de Galiciens établie en 1922, dans les Avenues Nouvelles, la transformant en le Restaurant "Pereira du Laurentina". Leurs plats ont attiré les appréciateurs de la bonne morue, de la vraie cuisine Mozambicaine, et non seulement. Dans son art de cuisiner, il divise la morue en quatre parties et selon son épaisseur, il présente nous un plat différent : non seulement par la qualité du même comme par le temps de sauce et aussi dans cuit.omega replica watches omega replica

Le 19 avril 1987, Dimanche P√Ęques, Ant√≥nio Pereira inaugure les actuelles installations de la Maison Laurentina, le Roi de la Morue. Aujourd'hui, le passer des ann√©es, le Restaurant Laurentina raconte des histoires, il laisse nostalgies et il continue √† solidifier des amiti√©s avec une infatigable affection et la qualit√© qui le distingue.

Laurentina - Welcome drink